30年の歳月を、ヘレス産シェリー樽の記憶とともに重ねたマッカランの頂点のひとつ。

ザ・マッカラン シェリーオーク 30年 2024リリースは、スコットランド・スペイサイドのザ・マッカラン蒸溜所が手がける、熟成年数30年のシングルモルトウイスキーです。シェリーオークシリーズの最上位に位置し、スペイン・ヘレスでシェリー酒によるシーズニングを施したヨーロピアンオーク樽を中心に、長い時間をかけて熟成されています。

2024リリースの公式ページでは、ジンジャー、オレンジ、ウッドスパイスを主要な香味のキーワードとして提示。濃いマホガニー色と、豊かで長く続く余韻も、この30年ものを特徴づける要素です。

シェリーオークシリーズの頂点に位置する30年熟成

ザ・マッカランのシェリーオークシリーズは、スペイン・アンダルシア地方のヘレス・デ・ラ・フロンテーラでシェリー酒によるシーズニングを施したオーク樽を用いるシリーズです。樽はシェリー酒を一定期間受け入れた後、蒸溜所へ運ばれ、マッカランのニューメイクスピリッツを熟成させます。

30年ものでは、蒸溜された原酒が同じ樽の中で長い年月を過ごします。熟成の過程で、オークは香りや味わいだけでなく、ウイスキーの自然な色調にも大きく影響します。マッカランは樽材の調達から製樽、トースティング、シーズニングまでを重視し、樽づくりを品質の中心に据えています。

なお、シェリーオーク30年はアメリカンオークとヨーロピアンオークを組み合わせる「ダブルカスク」とは異なるシリーズです。2024リリースの公式説明では、ヘレスでシーズニングされたヨーロピアンオークが中心的な役割を担うことが示されています。

ヘレスのシェリー樽が生み出す、色と香味

シェリーオークの特徴は、樽の産地や木材の性質だけではなく、シェリー酒によるシーズニングを経ていることにあります。マッカランでは、樽がスペインのボデガでシェリー酒を受け入れた後、スコットランドへ運ばれ、ニューメイクスピリッツを熟成させます。

樽からゆっくりと移る成分は、ドライフルーツやスパイスを思わせる香味、そして濃い色調に関わります。30年という長い熟成期間を経た本作は、シェリーオークシリーズの中でも最も濃いダークマホガニー色を持つと、メーカーは説明しています。

ただし、色の濃さだけで熟成年数や品質を判断することはできません。マッカランが強調するのは、樽の選定と管理を通じて、原酒とオークが長い時間をかけて一体となるプロセスです。

ジンジャー、オレンジ、ウッドスパイス

2024リリースの公式テイスティングテーマは「Ginger. Orange. Woodspice.」。ジンジャーの温かみ、オレンジの明るさ、樽由来のウッドスパイスが、香味を理解するための中心的な手がかりとして示されています。

ブランドと写真家エリック・マディガン・ヘックによるビジュアル表現では、蜂蜜漬けのイチジク、チョコレートオレンジ、ほのかなシナモンが、30年ものの複雑さを表すモチーフとして用いられています。これらは写真作品における味わいの解釈であり、公式ページが掲げる主要な香味のキーワードと合わせて、シェリーオーク30年の豊かな方向性を伝えています。

メーカーは、なめらかな口当たりと、豊かで長く続く余韻を特徴として挙げています。長期熟成による厚みを、ジンジャーやオレンジ、木のスパイスが支える構成です。

2024リリースを表現する、エリック・マディガン・ヘックの写真作品

2024リリースのシェリーオーク30年では、写真家エリック・マディガン・ヘックが、ウイスキーの香味と色調を視覚的に表現しています。琥珀色やマホガニーの温かな色調は液色を、ソフトフォーカスは長く豊かな余韻を想起させるものとして説明されています。

マディガン・ヘックは、写真を絵画のように扱う表現で知られるアーティストです。マッカランのエステートで自然を題材にした抽象写真も撮影し、シェリーオークシリーズの背景にある自然や素材の物語を、ボトルの外側にまで広げています。

ザ・マッカラン シェリーオーク 30年 2024リリース｜商品情報

スコットランド｜スペイサイド｜The Macallan Distillery｜Single Malt Scotch Whisky｜Sherry Oak｜30 Years Old｜2024 Release｜43%｜700ml

ヘレス産シェリー樽でシーズニングされたヨーロピアンオークを中心に、30年の熟成を重ねたシェリーオークシリーズの30年もの。ジンジャー、オレンジ、ウッドスパイスを香味の軸とし、濃いマホガニー色と長い余韻を備えます。2024リリースでは、エリック・マディガン・ヘックによる写真作品も、味わいの世界観を形づくる要素となっています。

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