＜季節の酒肴＞春の重ね：響 Blossom Harmony × 和菓子セット
光がやわらぎ、空気に春の匂いが混じりはじめました。 二十四節気ではまもなく「啓蟄」。冬の静寂を越え、土の奥から命がそっと動き出す季節です。 今未でも「日本らしい春」を感じていただけるウィスキー・ペアリングをご用意いたしま … ＜季節の酒肴＞春の重ね：響 Blossom Harmony × 和菓子セット
光がやわらぎ、空気に春の匂いが混じりはじめました。 二十四節気ではまもなく「啓蟄」。冬の静寂を越え、土の奥から命がそっと動き出す季節です。 今未でも「日本らしい春」を感じていただけるウィスキー・ペアリングをご用意いたしま … ＜季節の酒肴＞春の重ね：響 Blossom Harmony × 和菓子セット
岩手・遠野で、無農薬・無肥料栽培に取り組み、米と発酵に真摯に向き合う酒蔵 nondo（non°）。 2月は、クラフト酒のパイオニアとされるこの酒蔵のフラッグシップ「田の喜怒哀楽」を、昨年も大好評を博した「冷酒・ぬる燗」、 … ＜季節の酒肴＞旬クラフト酒「non°」 冷酒とぬる燗で
岩手・遠野の地で、米と発酵に真摯に向き合う酒蔵 nondo（non°）。 今未では、クラフト酒の最前線を行くこの酒蔵の取扱を開始いたしました。 自社の圃場で無農薬・無肥料栽培に取り組み、添加物に頼らず、土地の輪郭が静かに … non° (nondo) 正規取扱開始のお知らせ
日本の優れた伝統工芸を、今、そして未来に、時を超えて繋いでいく― そんな今未の想いを、現代を代表する作家の方々と一緒に形にするのが、この「今未オリジナル」プロジェクトです。 「伝統」とは、「古くから変わらない」ことを意味 … 今未オリジナルコレクション #1
今未は年末年始も暖簾を降ろすことなく、皆様をお迎えいたします。 昨年に引き続き、元旦、2日と、店頭では振る舞い酒をご提供いたします。 神様にお供えするお酒「御神酒 おみき」。 新しい始まりにお酒で身を清め、神様への感謝を … 振舞い酒と、年末年始の営業のご案内
2025年もいよいよ佳境。クリスマスから新年と心弾む行事が続くこの季節にふさわしい、高揚感に満ちたテイスティングセットをご用意いたしました。 ギフトにも最適なプレミアム・テキーラ「クレセアスール」と、合わせる酒肴はミシュ … ＜季節の酒肴＞旬味の贅：クラセアスールとからすみ
10/6は中秋の名月。太陰太陽暦で秋のちょうど半ばにあたるこの夜の月は、一年で最も美しいとされ、日本や中国では古来より「お月見」と呼ばれる風習が行われてきました。月を愛で、豊かな実りに感謝しながら、団子やススキを供えるー … ＜季節のメニュー＞月夜の響：月見団子と竹鶴17年
まだまだ夏の名残の驕る9月。9月のマンスリーメニューは、「東京」の名を冠したアイコニックなウィスキー「東京ウィスキー」を、飲み比べのスタイルでご提供いたします。 本ウィスキーは、滋賀県びわ湖の湖畔にある、日本最小の蒸留所 … ＜季節のメニュー＞東京ウィスキー3種飲み比べ
今未の季節のテイスティング。 8月は、35%にまで磨かれた純米大吟醸「勝山 DIAMOND AKATSUKI」を、クラッシュアイスと共に爽やかにご提供いたします。 勝山 DIAMOND AKATS … 夏のテイスティングメニュー：DIAMOND AKATSUKI
おかげさまで、今未はこのたび一周年を迎えることができました。 これも、この一年の間に足をお運びくださった皆様、お一人お一人のお陰です。心より御礼申し上げます。 ささやかではございますが、期間中にお求めいただいたお客様に、 … 一周年のご報告と御礼