日本酒を、−5℃で二年以上待つ。 勝山酒造の「氷熟貯蔵酒 純米大吟醸」は、兵庫県産の山田錦を35％まで磨いて醸し、氷点下−5℃で二年以上熟成させた一本です。 華やかさを足していくのではなく、低い温度の中で時間を重ねる。 … 勝山 氷熟貯蔵酒｜−5℃で二年以上、時間を重ねる純米大吟醸