10月、日本酒杜氏初の「人間国宝」に認定された農口尚彦氏。 11月は、氏の代名詞である「山廃大吟醸」と、石川県ならではの食材で仕立てた『日本酒のためのクッキー』のペアリングをお届けします。伝統と新しさが重なる、石川の風土 … ＜今未の季節の酒肴＞ 人間国宝が手がける石川の酒と、風土の味わい