響 BLOSSOM HARMONY 2026｜桜樽後熟の原酒と「呼継ぎ」の調和

2026.09.26

#ウイスキー

響 BLOSSOM HARMONY 2026の核になるのは、桜樽で後熟させた長期熟成グレーン原酒です。

幾度もの四季を経て熟成した多彩な原酒に、桜の材を使った樽で仕上げた希少な原酒をブレンド。さくらやきんもくせいを思わせる香り、アカシアハニーやラ・フランスのようなやわらかな甘さを、「響」らしい調和の中に組み込んでいます。

そして2026年は、外装にももう一つの「調和」があります。異なる器の破片をつなぐ日本の「呼継ぎ」にならい、牡丹、菊、鷹などの吉祥文様を重ねたデザインです。

桜樽で「熟成」するのではなく、「後熟」させる

響 BLOSSOM HARMONYを理解するうえで重要なのが、桜樽の使い方です。

サントリーは、桜樽で後熟させた長期熟成グレーン原酒をブレンドのアクセントに使用しています。

「後熟」とは、すでに熟成した原酒を別の樽へ移し、仕上げの期間を重ねること。最初から最後まで桜樽だけで熟成するのではなく、完成に近づいた原酒へ桜樽由来の香味を加える工程です。

その原酒が、響全体の味を桜一色に変えるのではなく、花のような香りとやわらかな甘さを加える「アクセント」として使われている点が、このブレンドの特徴です。

2021年、響ではじめて「桜樽フィニッシュ原酒」を採用

BLOSSOM HARMONYが初めて登場したのは2021年。

このときサントリーは、「響」ブランドとして初めて、桜樽で後熟させた桜樽フィニッシュ原酒をブレンドしました。

それ以降、BLOSSOM HARMONYは毎年、その年ごとの装いを纏う限定シリーズとして展開されています。

2026年版も、桜樽原酒を一つの個性として取り入れながら、「響」の多彩なモルト原酒とグレーン原酒を重ね、全体としての調和を目指した一本です。

さくら、きんもくせい、アカシアハニー、ラ・フランス

公式テイスティングノートでは、色は琥珀色。

香りには芳しい花、さくら、きんもくせい。

口に含むと円やかな口当たりと、のびやかな口中香。そこにアカシアハニー、ラ・フランス、桜餅を思わせる上品な甘さが重なります。

余韻は長く、豊かで華やか。

桜という名前から強い桜香だけを想像するより、花、果実、蜂蜜、和菓子のような甘さが折り重なり、その中に桜樽のニュアンスが溶け込むブレンドとして見る方が、この酒の姿に近いでしょう。

2026年の意匠は「呼継ぎ」から

2026年版を特徴づけるもう一つの要素が、ボトルと化粧箱のデザインです。

着想源は「呼継ぎ」。異なる器の破片を組み合わせて一つの器へとつなぎ、新しい美しさを生み出す日本の修復・装飾の考え方です。

2026年の意匠では、牡丹、菊、鷹などの吉祥文様を、幾重にも重なるやわらかな曲線の中へ配置。

異なる原酒を重ねながら一つの味へまとめるブレンデッドウイスキー「響」と、異なる意匠をつなぎながら一つの器にする呼継ぎ。その二つを「重ねること」「調和させること」で結びつけています。

24面カットと越前和紙

BLOSSOM HARMONY 2026も、「響」の象徴的な24面カットボトルを採用しています。

24という数字は、日本の季節をより細かく捉える二十四節気を表したもの。

ラベルには越前和紙を使用し、墨跡を生かした「響」の文字を配しています。ウイスキーの中味だけではなく、日本の季節感や工芸的な要素まで一つのパッケージにまとめるのが「響」のデザインです。

濃いめのソーダ割りで、桜樽の花香を開く

サントリーがBLOSSOM HARMONYにすすめている飲み方のひとつが、ウイスキー1：ソーダ2〜3の濃いめのソーダ割りです。

炭酸によって桜樽後熟原酒由来の穏やかな花の香りが開き、華やかな余韻を感じやすくなります。

食後にはオン・ザ・ロックと和菓子の組み合わせも提案されており、あんこ、和三盆糖、きな粉などの穏やかな甘さや香ばしさと合わせることで、円やかな味わいが広がります。